프로볼론 특유의 치즈향을 띄고 있으며 모짜렐라와 같이 늘어나는 성질이 있어 피자치즈의 사용되어지는 제품들에 동일하게 사용되어지고 있음
낱개 블럭으로 된 독일산 최고 품질의 모짜렐라로 피자치즈 및 각종 요리 토핑에 사용되어지고 있음.